ハワイアンライフ＠横浜

先日観たテレビ「Natural Food in Hwaii 根木きこさんと行く新しいハワイ」
フードコーディネーターということで、
食にこだわったハワイ探訪だったのですが、

TOPの画像は、
ヘルスフード専門店「ダウン・トゥー・アース」での1コマ。

一見コーヒー豆のミルのようですが…、


（テレビの画面を写したので画像も悪く、おまけに自分が写りこんでしまい恐縮です）

これ、アーモンドやピーナッツが入っていて、
その場で挽いたナッツバターが、下から出てくるんです。
美味しそうじゃないですか？

ダウン・トゥー・アース、気になっていたお店。
デリもとっても美味しそうでした。
次回ぜひ行ってみたいと思います。
ちなみに、こちらはワイキキの北、サウスキングストリートのお店だそうです。

さて、この番組、カイルアの夕市も紹介していましたが、
ここでもパシフィクールのジンジャーエール売っているんですね。
根木さんも飲んでました。

…で、日本に戻ってきて作るところまで番組ではあって、
真似してみました。

根木さんは、しょうがをフードプロセッサーで細かくして、
ガーゼで絞ってましたが、
フードプロセッサーがないので、おろしてそのまま絞りました。



シロップは、お砂糖に水を入れて煮詰めて作り、
適当に合わせて、炭酸を入れて…

うーん、実はやっぱりパシフィクールの味は出せなかった。

ひと口目は似てるかもって思うんですが、
味見して調合しているうちに、
しょうがの辛みが口いっぱいに広がり…、

パシフィクールのジンジャーエールの味の記憶も薄れ、
よく分からなくなってしまうんです。(涙）

ライムやレモンもなかったし、
しょうがの臭みみたいなのも後に残るんですよね。

パシフィクールの再現はできなかったけど、
体にはすごく良さそうな味に仕上がりました。（苦笑）

写真のしょうが、すごい量でしょ。
コストコの１パック、500グラムです。
干すと長持ちするって聞いて、
1日ベランダで干してみたら、結構いいかも。

風邪予防、ダイエットにもいいそうですね。